Мусат профессиональный Tramontina Polywood

О продукте:

Мусат профессиональный Tramontina Polywood артикул 21148/198. Качественная пища требует качественной посуды, ножей и инструментов. Вот почему линия Polywood выполнена из нержавеющей стали, которая обеспечивает долговечность и надёжность. Термическая обработка увеличивает прочность кромки лезвия, а обработанная рукоять из натуральгого дерева, на прочном заклепочном соединении очень удобна в использовании. Благодаря такому подходу к изготовлению продукты серии Polywood остаются устойчивыми к ударам и высоким температурам даже при длительной экплуатацииу профессиональных шеф-поваров.
Мусат используется при заточке ножей. Для лучшего результата может смазываться небольшим количеством масла.
Очень важно во время заточки держать нож под одинаковым углом (при 20 ° достигается лучший результат).
Мусат имеет магнитные свойства, чтобы притягивать и оставлять маленькие частицы металла от затачиваемого ножа на своей поверхности, а не на вашей кухне.
Лезвие ножа нужно затачивать равное количество раз с каждой стороны, прикладывая одинаковое усилие - сначала сильнее, потом легче.
Для получения безупречного результата процедуру заточки можно повторить с куском кожи.
Длина стержня: 203 мм,
Материал рабочей поверхности: углеродистая сталь,
Материал рукоятки: дерево.